Sesliduyun.Com,Sesli Chat,Kamerali Sohbet,Sesli Sohbet

Kefir Nedir Sağlığa Faydaları ve Yararları

Merhabalar Sesli Chat Kullanıcılarımız.Sürekli Beğenerek Yaptığım ve Vucuda Çok Yarayışlı Olan Bir Besin Kefir Hakkında Bilgi Vermek İstiyorum.Günümüzde pek çok hastalıkta şifa kaynağı olarak kullanılan kefir, Kuzey Kafkasya’da doğan bir tür süt ürünü olarak bilinir. Probiyotik bir besin olan kefirin çok uzun bir geçmişi bulunur. Kafkasların uzun ve sağlıklı ömürlerinin en büyük sırlarından birisi olan kefir bir nevi gençlik iksiri olarak nitelendirilir. Yıllar boyunca kefirin üretimi Kafkaslar tarafından gizli tutulsa da yakın gelecekte tariflerinin ortaya çıkması ile birlikte dünyanın birçok ülkesinde yaygın olarak yapılmaya ve tüketilmeye başlanmıştır.Kefir temel olarak taze sütün mayalanması ile elde edilmekte olup tat bakımından sodalı ayrana benzer. Görünümü ise sütün akışkanlığından ziyade bir boza kıvamındadır. Fermente bir süt ürünü olarak bilinen bu içeceğin yapılışı esnasında içerisinde çok fazla karbonmonoksit oluştuğu için fazlasıyla köpürme niteliğine sahiptir. Kefirin en büyük faydalarının başında farklı süt ürünlerine nazaran içimi esnasında büyük bir ferahlama ve rahatlama hissi vermesidir. Kafkaslarda özellikle dağlık bölgelerde ve yaz mevsiminde çobanların serinlemek amaçlı keçi sütünden ürettiği bu içecek daha sonra koyun sütü ve inek sütünden de üretilerek tüm dünya üzerinde yaygınlaşmıştır. Rusya’da bilim adamlarının yaptığı araştırmalar sonucunda yoğurtta sadece 2 farklı probiyotik bakterinin bulunduğunu, kefirde ise ortalama 30 kadar farklı türde probiyotik bakteri olduğunu bizlere göstermiştir. Bu da kefirin günümüzde bir anda popülerleşmesini ve pek çok kişi tarafından tüketilmesini sağlamıştır.

Bir Yorum Yazın